Ubić białka, dodając pod koniec ubijania cukier. Wsypać mąkę oraz mak i delikatnie wymieszać. Prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia, piec około 15 minut w temperaturze 180. Ciasto posypać cukrem, przykryć ściereczką, odwrócić blachę do góry dnem, wyjąć ciasto i oderwać papier. Zwinąć rolade razem ze ściereczką. Ugotować budyń, ostudzić, utrzeć masło, dodawać stopniowo budyń. Na koniec połączyć mase z brzoskwiniami pokrojonymi w paseczki. Rolade rozwinąć, posmarować kremem, zwinąć rolade (ale już bez ściereczki). Wierzch udekorować ubitą z cukrem kremowką i kawałkami brzoskwiń.