Ziemniaki gotować pokrojone w kostkę, jakieś 10 min przed ugotowaniem (zanim staną się miękkie) dosypać na sam wierzch mąkę, usypując kopczyk dosyć spory. Przykryć lekko by mąka się sparzyła. w międzyczasie zrobić zasmażkę, boczek pokroić w małą kostkę wraz z kiełbasą i cebulą - podsmażyć na patelni. Gdy ziemniaki będą już miękkie odcedzić je (mąka zostanie), dodać zasmażkę i ugnieść (bardzo dokładnie). Nakładać na talerz, można udekorować koperkiem. Podawać np. z maślanką schłodzoną.