Ciasto zagnieść i podzielić na 2 części, rozłożyć na blaszki. Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać orzechy i rodzynki. Każdą porcję ciasta posmarować powidłami, a następnie wylać bezę orzechowo-rodzynkową na jedno i drugie ciasto. Piec ciasta do uzyskania suchej bezy (ok. 45 min w 200ºC). Po upieczeniu ciasto należy wyjąć z blach przed całkowitym wystygnięciem, aby się nie połamało. Przygotować krem karpatkowy wg przepisu. Przełożyć ciasto kremem tak, aby część z bezą była na górze. Na wierzch polać polewą.