Ugotować makaron w lekko osolonej wodzie przez 3-4 min. Płaty należy wkładać pojedynczo, aby się nie posklejały. Wyjąć i rozkładać płaty każdy osobno. Nadzienie: na patelnie wykładać mięso. Dodać pokrojoną cebule. Smażyć, rozdrabniając mięso na małe kawałki, dodać przecier pomidorowy, przeciśniety przez prasę czosnek, oregano i doprawić do smaku. Zdjąć z gazu. Sos beszamelowy: do rondelka wkładać masło i roztapiać je na małym gazie. Na tłuszcz wsypać mąkę i mieszać do otrzymania jednolitej konsystencji. Wlewać część mleka i energicznie mieszać. Gdy sos zacznie gęstnieć wlewać kolejną część mleka i czynność powtarzać. Dodać przyprawy do smaku i doprowadzić do wrzenia. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Wtedy zdejąć go z ognia. Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Na dnie ułożyć kolejno: makaron, sos beszamelowy, mięso, posypać częścią sera żółtego. Następnie: makaron, sos beszamelowy, ser. Na wierzchu powinien być ser żółty. Można posypać oregano lub bazylią. Piec w temp. 180 stopni przez około 35 min.