1,5 łyżki masła lub margaryny 1,5 łyżki mąki 1 szklanka rosołu lub wywaru z warzyw 1/2 szklanka śmietany 1-2 żółtka 2 łyżki utartego żółtego sera sól pieprz gałka muszkatołowa
Mąkę przesiać przez gęste sito. Masło stopić, dodać przesianą mąkę, wymieszać, dodać, wlewając powoli, zimny rosół w trakcie podgrzewania i ustawicznego mieszania trzepaczką. Doprowadzić do wrzenia, chwilę podgrzewać do zgęstnienia, odstawić, dodać śmietanę wymieszaną z żółtkiem i utarty ser, wymieszać, podgrzać, ale nie zagotowywać. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Źródło: gość Ulka
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
mleko nie wykipi, gdy posmaruje się wewnętrzny brzeg garnka masłem
Komentarze (4)
