Do gotującej się wody włożyć udko z kurczaka (najlepiej przecięte na pół), marchewkę (można pokroić w kółka lub kosteczki, bądź zostawić w całości), pietruszkę, seler, można dodać również kostkę rosołową (ale nie jest to konieczne).Gdy mięso i warzywa będą już miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Doprawić do smaku (sól, pieprz, wegeta). Gdy ziemniaki już będą miękkie dodać starte (na grubych oczkach) ogórki. Dodać natkę pietruszki. Pogotować to wszystko jeszcze ok. 5min. W osobnym naczyniu (może być mała miseczka) wymieszać śmietanę z mąką (można dolać troszkę wody, żeby dało się to ładnie rozrobić), na koniec do tej miseczki dodajemy kilka 4-5 łyżek zupy tak, aby w momencie dodawania śmietany do zupy nie zważyła się ona. Jak już to wymieszamy (nie może być żadnych grudek) to dodajemy do zupy, mieszamy i gotujemy jeszcze ok. 5min.