Mięso pokroić w kwadratowe kosteczki o boku około 1,5 - 2 cm. Porządnie rozgrzać tłuszcz i włożyć do niego kawałki mięsa. Dodać sól i pieprz do smaku. Gdy mięso się podsmaży dodać cebulę i majeranek. Co jakiś czas podlewać wodą i prużyć pod przykryciem. Kiedy mięso będzie dostatecznie miękkie, należy zrobić sos. Do śmietany dodajemy odrobinę mąki i mieszamy a następnie dodajemy to do mięsa. Najlepiej podawać z kaszą.