1 l bulionu 4 duże cebule 2 ząbki czosnku 80 g pokrojonego w cienkie plasterki ementalera 200 ml białego wytrawnego wina 3 łyżki masła 4 łyżki oliwy 1 bouquet garni 2 łyżki maki sól, pieprz bułka na grzanki
Czosnek obrać i zmiażdzyć. Cebule obrać i drobno posiekać, nastepnie przesmażyć na złoto na silnie rozgrzanej mieszaninie masła i oliwy. Oproszyc mąką i smażyć dalej, póki również i maka sie nie zazłoci. Dodać wino i odparować na wolnym ogniu przez 5 min. Zalać bulionem, doprawić solą i pieprzem, dodać czosnek i bouquet garni. Zagotować, po czym gotować 1 godz na wolnym ogniu. Po ugotowaniu bouquet garni usunąć. Bułkę pokroić w drobną kostkę i obsmażyć na patelni bez tłuszczu na złoty kolor. Zupe przelać do 4 kamionkowych naczyń. Posypać grzankami, przykryć plasterkami sera i zapiekać w nagrzanym do temp. 200C piekarniku, aż do stopienia się sera.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
nie wolno myć grzybów długo mocząc je w wodzie, lepiej jest je umyć pod bieżącą wodą
Komentarze (4)
