Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce,dodaą mąkę ziemniaczaną,pszenną,jajka i wszystko wymieszać. Do rondla włożyć mięso pokrojone w grubą kostkę, podlać olejem, smażyć na wolnym ogniu około 1 godziny, dodać cebulę i pieczarki, podlać wodą i dusic jeszcze pół godziny. Do 0,5 l wody dodać łyżkę papryki ostrej, sól, pieprz i sos pieczeniowy. Dodać do mięsa i zagotować, jeśli jest za rzadkie to podciągnąć zawiesiną z mąki. Z masy ziemniaczanej smażyć duże placki na całej patelni, po przewróceniu przypiec mocniej. Na usmażone placki nakładać farsz i składać na pół, posypywać tartym oscypkiem i dekorować łyżką śmietany.