Składniki na ciasto zagnieść, uformować w kulę, wstawić na 1 godzinę do lodówki. Paprykę i cukinię opłukać, z papryki usunąć gniazdo nasienne. Wszystkie warzywa razem z dynią pokroić w cząstki, czosnek posiekać, cebulę pokroić w cząstki, podsmażyć na rozgrzanym oleju, dodać paprykę, następnie dynię a na końcu cukinię. Chwilę razem smażyć, oprószyć solą, pieprzem i ziołami. Mozzarellę pokroić w plastry. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim wysmarowaną tłuszczem blachę, spód nakłuć widelcem, wstawić na 10 minut do rozgrzanego do 200 st. piekarnika, na podpieczonym cieście ułożyc plastry mozzarelli i warzywa, skropić bulionem, piec 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. Ciasto podawać posypane natką.