175 g boczku wędzonego ze skórą 300 g obranych ziemniaków 50 g cebuli 1/2 pęczka majeranku 3/4 l rosołu 100 g marchwi 100 g selera 50 g porów 1/4 l słodkiej śmietanki sól pieprz
Z boczku zdjąć skórę. Boczek pokroić w kostkę, wysmażyć razem ze skórą na patelni. Ziemniaki i cebule pokroić w kostkę, dodać do wysmażonego boczku, wymieszać. Przełożyć do garnka, zalać rosołem. Wrzucić związane łodygi majeranku po uprzednim zdjęciu listków. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu 25 min. Jarzyny umyć, pokroić grubo i wrzucić do zupy. Gotować 10 min. Z zupy wyjąć łodygi majeranku i skórę z boczku. Zupę przecedzić. Ziemniaki, boczek i niedogotowane jarzyny zemleć za pomocą maszynki do mięsa ze średniej wielkości sitkiem. Zmieloną masę połączyć z odcedzoną zupą, wymieszać ze śmietanką, zagotować, stale mieszając. Doprawić pieprzem, ewentualnie solą. Posypać listkami majeranku. Podawać z grzankami z pokrojonej w kostkę bułki.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
w czasie krojenia cebuli wystarczy zwilżyć wodą nóż i deskę
Komentarze (2)
