30 dag filetów z piersi kurczaka
40 dag pomidorów
2 marchewki
2 cebule
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasolki
torebka ryżu
2 l rosołu
1 papryczka chili
sól
pieprz do smaku

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Cebulę posiekać, marchewkę zaś obrać i pokroić w kostkę. Mięso podsmażyć na oleju, dodać pokrojone warzywa i mieszając smażyć ok. 5 minut. Kukurydzę i fasolę opłukać wodą i dodać do warzyw i mięsa. Dosypać ryż, zalać wszystko rosołem i gotować na wolnym ogniu przez ok. 15 minut. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w grubą kostkę. Z chili usunąć nasiona i pokroić w plasterki. Razem z pomidorami dodać do zupy i gotować jeszcze przez ok. 5 minut. Doprawić odrobiną soli i pieprzu do smaku.

Źródło: gość Kriss