Na tortillę kładziemy ser w plastrach (szynkę) kukurydzę i fasolę a także drobno posiekane papryczki, składamy tortillę na pół. Wkładamy na chwilę do piekarnika, aż zrobią się "piegi" na naszych plackach. Po wyjęciu szybciutko posypujemy serem po wierzchu, żeby jeszcze się zdążył rozpuścić. Drugi placek przygotowujemy tak samo. Na talerzu układamy placki w taki sposób, że dwie połówki tworzą koło. Po środku polewamy śmietaną (jedna łyżka). Posypujemy szczypiorkiem i pieprzem, ładnie wygląda też liść bazylii, szczypta lubczyku.