1 kg mięsa (comber, tył)
3 łyżki smalcu
3 posiekane ząbki czosnku
sól
pieprz
cytryna
mała główka sałaty
Sos czosnkowy:
25 dag majonezu
2 główki czosnku
10 dag papryki konserwowej
natka pietruszki
masło
sól
pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia sosu: czosnek obrać, sparzyć wrzącą wodą, podsmażyć na maśle. Obsmażony czosnek zmielić w maszynce z papryką. Masę wymieszać z majonezem i posiekaną natką pietruszki. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem. Sposób przyrządzenia królika: mięso wypłukać, pokrajać na filety. Filety zbić z obu stron tłuczkiem, osuszyć. Czosnek utrzeć z solą. Filety natrzeć czosnkiem, oprószyć pieprzem i mąką. Zawinąć w folię aluminiową i odstawić na 2 h do lodówki. Rozgrzać smalec na patelni. Mięso smażyć z obu stron na rumiano. Królika podawać przybranego plasterkami cytryny i listkami sałaty z frytkami i sosem czosnkowym.

Źródło: gość ewik