zwiędłe liście sałaty znów będą chrupkie, jeśli do wody, w której są myte, wsypie się łyżkę stołową cukru albo zanurzy się sałatę na 10 minut w wodzie z sokiem cytrynowym
ok. 1,3 kg karpia 1 duża cebula 1/2 pora kawałek selera 1 marchewka 1 pietruszka sól sok i skórka z cytryny 10 dag masła 2-3 łyżki posiekanej natki przyprawa vegeta do smaku
Karpia sprawić, opłukać, osuszyć, natrzeć solą. Przykryć i odstawić na 1-2 godziny. Obrane warzywa zalać wodą, zagotować, dodać skórkę z cytryny, przyprawić vegetą. Włożyć głowę i ogon karpia, gotować 30 minut na małym ogniu pod przykryciem. Bulion przecedzić, marchewkę i pietruszkę pokroić w talarki. Surowego karpia pokroić w dzwonka, ułożyć w płaskim rondlu, zalać gorącym wywarem. Dodać sok z cytryny, gotować na małym ogniu 15-20 minut. Miękką rybę ostrożnie wyjąć, ułożyć na żaroodpornym naczyniu, obłożyć talarkami marchewki i pietruszki. Polać stopionym masłem, zapiekać w gorącym piekarniku przez 4-5 minut. Posypać zieleniną.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
zwiędłe liście sałaty znów będą chrupkie, jeśli do wody, w której są myte, wsypie się łyżkę stołową cukru albo zanurzy się sałatę na 10 minut w wodzie z sokiem cytrynowym
Komentarze (1)
