DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję

DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję.

współpraca | kontakt

Baza przepisów

Kuchnie świata

Porady

Kuchenne wskazówki

Nowinki prasowe

Księga gości

Konkursy

Wyszukiwarka:

To dzięki WAM w naszej bazie mamy 2231 przepisów !

Gastronomia
Żywność

Czy ryba jest świeża?

świeża ryba ma lśniącą, śliską skórę, wypukłe oczy, skrzela powinny być różowe, jeśli są poszarzałe - ryba jest nieświeża; świeża ryba ponadto opada na dno w wodzie, jeśli utrzymuje się na powierzchni - jest nieświeża

Szczypta o przyprawach

Tutaj jesteś: Strona główna

Pierogi, kluski, pyzy...

Uszka do barszczu

Ciasto:
1 kg mąki
1 jajko
Farsz:
100 g suszonych grzybów
300 g cebuli
bułka tarta
1 łyżka masła
sól
pieprz

Grzyby umyć. Zalać niewielką ilością osolonej wody. Gotować ok. 25 minut pod przykryciem. Odcedzić. Posiekać. Cebulę pokroić w kostkę. Razem z grzybami podsmażyć na maśle, posypując tartą bułką, by uzyskać spoistą masę. Doprawić solą i pieprzem. Z mąki, wody i jajka zagnieść ciasto. Rozwałkować je dość cienko, wykrawać małe kółka. Na środek każdego nakładać farsz, zlepiać jak na pierogi po czym zlepić 2 przeciwległe rogi. Wrzucać na osolony wrzątek, gdy wypłyną wyjmować łyżką cedzakową, osączyć i ostudzić, Podawać z barszczem.

Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
Imię:
Komentarz:
Ochrona: wpisz kod z obrazka po prawej*

Komentarze (22)

1 Dodane przez dominika, w dniu - 20-12-2011 20:06
świetne naprawdę pyzne polecam :)

2 Dodane przez nuda, w dniu - 11-12-2011 18:12
Ciasto:
1 kg sera
1 jajko
Farsz:
100 g suszonych grzybów
300 g cebuli
bułka tarta
1 łyżka masła
sól
pieprz

3 Dodane przez martyna, w dniu - 23-12-2010 20:04
robie takie same tylko że nie sole wody

4 Dodane przez joanka, w dniu - 21-12-2010 22:41
a grzybów do uszek wcześniej się nie namacza??

5 Dodane przez Siemka, w dniu - 19-12-2010 11:06
To jest najlepszy opis na świecie.

6 Dodane przez arabrab, w dniu - 13-12-2010 17:08
farsz na uszka może byc z kiszoną kapustą jesli masz za mało grzybów.

7 Dodane przez Stasia, w dniu - 11-12-2010 21:17
Przepis taki sam jak u mojej mamy zawsze się udaje!!!

8 Dodane przez ania, w dniu - 22-12-2009 13:54
mojm zdaniem te uszta do robienia są trudne

9 Dodane przez Maria, w dniu - 20-12-2009 07:18
Graziu, nie pomyliły Ci się święta? A smak z żółtkiem wcale nie jest "lebszy",mogą być tylko bardziej twarde.

10 Dodane przez ja, w dniu - 19-12-2009 20:20
ja zawsze mam problem z proporcja skladnikow do ciasta. W zeszlym roku dodalam za duzo wody, i smakowaly jak slimaczki:) W tym roku probuje znowu. Zobaczymy co z tego wyjdzie.

11 Dodane przez Kasia, w dniu - 15-12-2009 16:36
BEZ JAJKA!!! Ciasto z jajkiem jest bardziej twarde!

12 Dodane przez Slawek, w dniu - 23-10-2009 19:16
U mnie w domu zawsze było wykrawanie ciasta w kwadraciki. Składanie po przekątnej, a potem narożniki. I żadnej bułki tartej do farszu :)

13 Dodane przez KATARZYNA, w dniu - 22-12-2008 13:29
właśnie sie zastanawialam czy takie uszka to sie trudno robi... a tu prosze, latwizna! zrobie takie na wigilie... ale czy jest prawdopodobienstwo ze one sie jednak moga nie udac?:D

14 Dodane przez GRAZIA, w dniu - 25-11-2008 15:02
KONIECZNE ZOLTKO ,WTEDY CIASTO MA LEBSZY SMAK , Z SAMA WODA TO TYLKO DO ZWYKLYCH PIEROGOW , QA NIE WIELKANOCNYCH USZEK

15 kacperooo
Dodane przez Gość, w dniu - 21-12-2007 18:49
zrobiom u mnie w domu na święta
ciekawe co stego wyniknie
heh

16 Uszka do barszczu
Dodane przez Gość, w dniu - 19-12-2007 06:46
na 1 kg mąki zawsze daję 0.5l wody ciepłej i 3 łyżki oleju - ciasto jest bardzo elastyczne i miękie polecam!!!

17 lena
Dodane przez Gość, w dniu - 15-12-2006 12:23
pyszne uszka

18 Mozna tez..............
Dodane przez Gość, w dniu - 13-12-2006 16:41
wykrawac je z ciasta jako kwadraciki zlepic jak pierogi i zlaczyc dwa konce wtedy maja troszke inny ksztalt :)

19 uszka
Dodane przez Gość, w dniu - 08-12-2006 12:02
do ciasta nie dodawać jajka,tylko zagnieść końcem noża gorącą wodą

20 magda1973
Dodane przez Gość, w dniu - 17-12-2005 12:45
żyłąm w przeświadczeniu, ze do uszek dodaje się kapustę kiszoną :-)

21 redakcja
Dodane przez Gość, w dniu - 29-11-2005 12:52
Wody dodawać na oko do uzyskania ciasta o dość luźnej konsystencji, ciasto nie ma być zbite

22 Mery
Dodane przez Gość, w dniu - 28-11-2005 18:28
Ile potrzeba wody. Doprecyzuj przepis, proszę. :-)