DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję

DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję.

współpraca | kontakt

Baza przepisów

Kuchnie świata

Porady

Kuchenne wskazówki

Nowinki prasowe

Księga gości

Konkursy

Wyszukiwarka:

To dzięki WAM w naszej bazie mamy 2231 przepisów !

Gastronomia
Żywność

Resztki mięsa w maszynce

można je łatwo usunąć, jeśli po zmieleniu mięsa przepuści się jeszcze przez maszynkę kawałek chleba suchego

Szczypta o przyprawach

Tutaj jesteś: Strona główna

Kuchnia węgierska

Węgierski bogracz

300 g selera
300 g marchwi
300 g pietruszki
300 g pieczarek
mała puszka groszku
3 cebule
3 ogórki kiszone
1/2 szklanki ostrego keczupu
po strąku papryki żółtej, czerwonej, zielonej
3 łyżki koncentratu pomidorowego
500 g wołowiny bez kości
4 łyżki oliwy
pieprz cayenne
sól

Wołowinę pokroić w cienkie plastry, seler, marchew i pietruszkę w słupki, cebulę w kostkę. Mięso i warzywa krórtko przesmażyć w rondlu na połowie oliwy, przykryć i poddusić. Na pozostałej oliwie usmażyć pieczarki pokrojone w plastry, przełożyć do rondla. Dodać pokrojone w kostkę ogórki i paprykę oraz keczup, groszek, koncentrat, pieprz i sól. Wymieszać i dusić jeszcze 15 minut. Podawać z pieczywem.

Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
Imię:
Komentarz:
Ochrona: wpisz kod z obrazka po prawej*

Komentarze (13)

1 Dodane przez ula, w dniu - 20-02-2010 13:31
zgadzam się bogracz musi mieć małe kluseczki zacierki i koniecznie kminek

2 Dodane przez donadamesco, w dniu - 22-12-2009 13:49
Ogórek jak najbardziej a mięsko kroję w paseczki no i oczywiście kminek i pieprz ziołowy

3 Dodane przez kariin, w dniu - 27-08-2009 11:33
hmm moze nie mam nic wspolnego ale jest pyszna a o to chyba chodzi zresza tak naprawde jezeli chodzi o rozne przepisy to znam np. 5 rodzaji zupy pomidorowej hmmm i ktory jest poprawny ??? moim zdaniem ten ktory nam smakuje, mi ten rodzaj bogracza bardzo odpowiada i bardzo smakuje

4 Dodane przez edyta, w dniu - 07-07-2009 21:11
Tyle co wrociłam z węgier i ten przepis ludzie to profanacja tej zupy!!!!!!!!!

5 Dodane przez marek, w dniu - 09-06-2009 11:18
o ile ja się na kuchni węgierskiej znam bogracz - tak się nazywa stare tradycyjne pasterskie naczynie do gotowania

6 Dodane przez mik, w dniu - 28-02-2009 11:11
może to nie jest oryginalny bogracz, ale zrobiłem wg. przepisu i wyszło niezłe żarełko

7 Dodane przez :), w dniu - 11-08-2008 14:02
popieram Ediego!!! racja!

8 Ksieniczka
Dodane przez Gość, w dniu - 30-04-2008 17:00
Mmmmmmm pycha, szcegolnie kiedy Ksiaze robi dla Ksiezniczki ;-D

9 bogracz
Dodane przez Gość, w dniu - 11-02-2008 07:51
co kraj to obyczaj, ja znam pyszny bogracz z sałatki szwedzkiej takiej z kapustą papryką marchwią i ogórkami. bez kminku i pieczarek. reszta składników ta sama.

10 ja 5
Dodane przez Gość, w dniu - 28-12-2007 20:45
smaczne

11 edi
Dodane przez Gość, w dniu - 28-10-2007 18:21
a moze byscie sie juz nie czepiali co???????????????????????????a gdzie kluseczki a gdzie to sramto i owo.na wegry wypie.. i zjesc prawdziwy bogracz i sie nie czepiac

12 "prawie bogracz"
Dodane przez Gość, w dniu - 24-06-2006 07:47
Potrawa może smaczna ale z bograczem ma tyle wspólnego co kura z gwiazdami. Jak już tu ktoś słusznie zwrócił uwagę brak podstawowej przyprawy - kminku. Seler, marchew, pietruszka i pieczarki nie mają również nic wspólnego z węgierskim bograczem a bardziej przypominają Boeuf Strogonowa. Potrawa zapewne smaczna nawet bez kminku i mielonej papryki czego nie powinno zabraknąć w bograczu, ale nazwa potrawy nie ma nic wspólnego z tradycyjnym kultowym daniem węgierskim.

13 wegierski bogracz ????????????????????
Dodane przez Gość, w dniu - 18-03-2006 22:20
jak to jest bogracz to ja jestem chinczyk.A gdzie male kloseczki co????????????????????????????? A co tam robi ten kiszony ogoras,a gdzie kminek!!!!!!!????????????????????????