Marchewki oraz ziemniaki obrać, opłukać a następnie zetrzeć na tarce. Trochę tartej marchewki odłożyć do dekoracji. Resztę warzyw przełożyć do miseczki, wsypać płatki owsiane, wbić jajka. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę, szczypiorek posiekać, jogurt wymieszać z mlekiem, cebulą, czosnkiem i szczypiorkiem. Doprawić do solą i pieprzem. Olej rozgrzewać porcjami na patelni, smażyć placki na złoty kolor. Podawać z sosem jogurtowym, udekorować tartą marchewką.