Mięso pokroić w paski, pieczarki umyć, podzielić na połówki. Cebulę obrać i pokroić w cząstki, poobrywać listki majeranku, część pozostawić do dekoracji, resztę posiekać. Makaron ugotować w osolonej wodzie przez 10 minut, odcedzić i osączyć na sitku. Mięso smażyć porcjami na oleju, oprószyć pieprzem i solą. Zdjąć z patelni. Na tym samym tłuszczu podsmażyć pieczarki i cebulki. Włożyć mięso, zalać śmietaną i winem, zagotować. Mąkę utrzeć z odrobiną zimnej wody, zagęścić sos, ponownie zagotować. Dodać posiekany majeranek. Pomidor opłukać (usunąć pestki), pokroić w drobną kostkę i dodać do gulaszu. Natkę umyć i posiekać, tłuszcz rozgrzać, podsmażyć na nim makaron z natką. Mięso przełożyć na półmisek, udekorować resztą majeranku, podawać z makaronem i sałatą.