300 g sera gouda
125 g wędzonego gotowanego boczku w plasterkach
2 jajka
2 łyżki mąki
filiżanka tartej bułki
olej do smażenia

Ser pokroić w kostkę o boku około 2 cm. Każdą kostkę owinąć plastrem boczku, spiąć wykałaczką. Jajka rozbełtać, mąkę i tartą bułkę wysypać na osobne talerze, kostki sera obtoczyć w mące, w jajkach i na końcu w bułce tartej. Olej silnie rozgrzać, smażyć na nim kostki sera, przez około 5 minut z każdej strony. Po wyjęciu odsączyć na bibule. Można podawać z dipami.