Drożdże rozprowadzić w niewielkiej ilości letniej wody. Pozostałe składniki dokładnie wymieszać w dużej misce dodając po trochę wodę, dodać rozprowdzone drożdże. Wyrabiać ciasto. Gdy ciasto będzie już odchodzić od ręki i miski przenieść na blat. Dokładnie jeszcze wyrabiać przez ok. 6 minut (wyrabiać przyciskając mocno wewnętrzną stroną dłoni i zawijając z powrotem palcami). Odstawić w ciepłe miejsce (można nawet na całą noc w chłodne miejsce). Odkrajać małe porcje ciasta i ponownie wyrabiać na jednolitą, gładką konsystencję. Z ciasta formować różne kształty pieczywa (bułki, chleb, chałka). Układać na pergaminie na blaszy, lekko naciąć w ukośne paski. Ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 3 godziny. Po tym czasie można posypać makiem, sezamem, ziarnami słonecznika itp. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 30 minut w temp. 200 st.