Ciasto:
20 dag mąki
12 dag masła
2 łyżki cukru pudru
1 żółtko
szczypta soli
2 łyżki wody
tłuszcz do formy

Wierzch:
15 dag gorzkiej polewy
75 dag truskawek
słoik galaretki z porzeczek
10 dag bezów
sucha fasola

Z podanych składników zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i na 30 minut włożyć do lodówki. Ciasto rozwałkować i ułożyć w natłuszczonej formie do tarty, wylepiając rant. Przykryć ciasto pergaminem i obciążyć fasolą. Piec 20-25 minut w temp. 200 st. Zdjąć fasolę i pergamin. Ostudzić ciasto. Polewę rozpuścić w kąpieli wodnej i posmarować nią ciasto. Pozostawić w chłodnym miejscu, by zastygła. Truskawki oczyścić i umyć. Rozłożyć na tarcie i zalać rozpuszczoną galaretką porzeczkową. Posypać pokruszonymi bezami i zaraz podawać.