15 dag fileta z łososia
8 dużych krewetek
pół cytryny
8 listków laurowych
4 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
ząbek czosnku
sól
pieprz
3 pęczki dymki
4 plasterki bekonu
15 dag mozzarelli
4 sznycle indycze
4 plasterki szynki (np. parmeńskiej)
pół pęczka szałwii
pół bagietki
5 dag masła
po 3 gałązki rozmarynu, tymianku, szałwii i natki

Pokroić na kawałki łososia i cytrynę, ponadziewać na szpadki na przemian z krewetkami i listkami laurowymi. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny i posiekanym czosnkiem, przyprawić. Posmarować szaszłyki, odłożyć na pół godziny. Dymki obgotować w osolonej wodzie, zawinąć w bekon. Sznycle obłożyć plasterkami szynki i mozzarelli oraz listkami szałwii. Złożyć na połówki, grillować 6-8 minut z każdej strony. Oprószyć solą i pieprzem, obłożyć szałwią. Szaszłyki z krewetek i pakieciki z dymki ułożyć na grillu na 10 minut. Do masła dodac posiekane zioła i przyprawy, posmarować kromki bagietki. Kromki grillować około 5 minut.