350 g gotowego ciasta francuskiego
50 g cukru pudru
100 g masła
50 g mielonych migdałów
100 g rodzynek
1 żółtko
lukier

Migdały, masło i cukier puder rozetrzeć na masę. Ciasto rozwałkować na 3-mm placek, uformować wydłużony prostokąt. Masę rozprowadzić na cieście zostawiając 2,5-cm pas przy brzegach. Nadzienie posypać rodzynkami. Ciasto zwinąć w ciasny rulon o regularnym kształcie. Roladę umieścić na wysmarowanej masłem blasze, uformować wieniec, brzegi zwilżyć i zlepić. Brzegi wieńca pokroić (przekrajać nie do końca) co 2,5 cm na 16 kawałków. Co drugi kawałek wysunąć, odwrócić ku środkowi. Przykryć miską, zostawić na 1,5 h. Piekarnik rozgrzać do temp. 265st. Wierzch wieńca posmarować żółtkiem zmieszanym z odrobiną wody. Wstawić do gorącego piekarnika, po 2-3 minutach zmniejszyć temp. do 190 st. i piec 30 minut. Ostudzić, przed podaniem polukrować.