1 kalafior 125 g marchewki 125 g groszku 3 ziemniaki 200 g fasolki szparagowej 5 rzodkiewek cukier sól pieprz 125 g szpinaku masło 2 żółtka 1/2 filiżanki śmietany 200 g gotowanych krewetek lub ogonów raków koperek
Jarzyny umyć, obrać. Kalafior podzielić na różyczki, ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę, fasolkę na kawałki, rzodkiewki przepołowić. 2 l wody zagotować z 2 łyżeczkami soli i łyżką cukru, włożyć warzywa bez szpinaku, przykryć, gotować 8 minut, aż będą prawie miękkie. Dodać szpinak, gotować 5 minut. Wywar przecedzić. 3 łyżki masła stopić, dodać 3 łyżki mąki, rozprowadzić mlekiem, wlać do wywaru. Żółtka, śmietanę, 3 łyżki wywaru wymieszać, dodać do zupy, doprawić pieprzem i solą. Warzywa oraz krewetki lub ogony raków włożyć do zupy. Zupę podgrzać, lecz nie gotować. Posypać posiekanym koperkiem.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
nie wolno myć grzybów długo mocząc je w wodzie, lepiej jest je umyć pod bieżącą wodą
Komentarze (5)
