DobraKuchnia.com DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję.
katalog firm | kontakt
Baza przepisów Kuchnie świata Porady Kuchenne wskazówki Nowinki prasowe Księga gości Konkursy
Wyszukiwarka:
To dzięki WAM w naszej bazie mamy 2122 przepisów ! dodaj przepis

 
Baza przepisów
 
Ciasta, ciasteczka
Torty
Desery
Naleśniki, omlety
Zupy
Potrawy z drobiu
Potrawy z wieprzowiny
Potrawy z cielęciny
Potrawy z wołowiny
Potrawy główne jarskie
Ryby i owoce morza
Pierogi, kluski, pyzy...
Potrawy z grilla
Potrawy z makaronu
Potrawy z ryżu, kaszy
Sałatki, surówki
Przekąski
Zapiekanki
Przetwory
Napoje
Pasty
Sosy
Inne
 
Kuchnie świata
 
Kuchnia angielska
Kuchnia austriacka
Kuchnia chińska
Kuchnia francuska
Kuchnia grecka
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia meksykańska
Kuchnia skandynawska
Kuchnia węgierska
Kuchnia włoska
 
Katalog branżowy
  Gastronomia
Żywność
 
Porada
 

Kukurydza bez soli

 kolby kukurydzy gotować zawsze bez soli, ponieważ pod jej wpływem ziarna robią się łykowate, twarde; kukurydza zachowa ładny żółty kolor, jeśli podczas gotowania doda się do wody odrobinę soku cytrynowego

 
 
Szczypta o przyprawach
 
 
 
Tutaj jesteś: Strona główna arrow Potrawy z cielęciny arrow Galaretka z cielęcych nóżek
 
   
 


Galaretka z cielęcych nóżek Drukuj
3 nóżki cielęce
2 cebule
3 marchewki
ćwierć selera
por
pietruszka
ziele angielskie
pieprz w ziarnach
sól
4 ząbki czosnku
sok z cytryny
1 białko
puszka groszku
jajko na twardo

Cielęce nóżki dokładnie oczyścić, umyć i sparzyć. Zalać 4 l osolonego wrzątku, dorzucić ziarna pieprzu i ziela angielskiego, gotować na malym ogniu 4 godziny. Włoszczyznę i cebule obrać, umyć, dodać do nóżek, gotować jeszcze przez godzinę. Miękkie nóżki wyjąć, ostudzić, wywar przecedzić przez sito. Czosnek obrać, posiekać. Białko ubić na sztywną pianę. Czosnek, pianę i sok z cytryny dodać do wywaru. Wywar podgrzewać kilka minut, aż się sklaruje, przecedzić przez gazę, w razie potrzeby doprawić do smaku. Mięso oddzielić od kości, drobno posiekać. Dno kilku małych salaterek lub jednej dużej zalać odrobiną wywaru. Gdy zastygnie dekoracyjnie ułożyć pokrojone jajko i krążki marchewki z wywaru, wlożyć mięso i odsączony z zalewy groszek. Delikatnie zalewać lekko przestudzonym wywarem. Zastygniętą galaretkę podawać udekorowaną plasterkami cytryny i sezonowymi jarzynami.

Napisz komentarz
  • Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
  • Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
Imię:
Komentarz:

Ochrona: wpisz kod z obrazka po prawej* Code




  Skomentuj
RSS komentarzy

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved

 
   
     
 

 
NAJNOWSZE

NAJPOPULARNIEJSZE
Ostatnie komentarze
Sos czosnkowy (bardzo prosty)
zrobiłam z tego sosu i też mam swój sos czosnkowy mój lepiej smakuje:-( każdemu
...

Sałatka "Gyros" z pysznym sose...
warto zrobic taka satkie jest bardzo pysznaa
...

Kotlety schabowe
Bardzo dobre ;) Polecam !!
...

Pierożki z jabłkami
są pyszne, chrupiące. Mialam kiedyś przepis na takie pierożki z piwem.
...

Penne all'arrabiata
buonissimo,,,
...

Gulasz
Smietna jest kwaśna a śmietanka słodka;-)
...

Sałatka z kurczakiem i ananas...
SPRÓBUJCIE: Kapusta pekińska ogórek świeży makaron z zupki chińskiej kukurydza pierś ...
...

Schab po królewsku
polecam użycie rękawa do pieczenia - pyszne soczyste mięsko bez martwienia sie o polewanie...
...

Małże w białym winie
Ja przyznam ze jeszcze nie próbowałam,zawsze sie zastanawiam jedzac makarony w Antich caff...
...

   
 

POLECAMY





     

Copyright © INFO-NET Wszelkie prawa zastrzeżone